Berbagai Variasi Kopi dan Cara Membuatnya
Berbagai Variasi Kopi dan Cara Membuatnya – Oke, jadi kamu suka mampir ke kedai kopi favorit dan memesan kopi, cappuccino, café mocha, latte, atau espresso. Sebenarnya, bukan cangkir kopi yang mewah yang membuat minuman ini enak, tapi resep kopi dan tentu saja cara penyajiannya.
Kita semua punya gaya kopi favorit, dan setiap cangkir akan terasa berbeda karena berbagai faktor seperti tingkat pemanggangan biji kopi, kehalusan gilingan, jumlah kopi yang digunakan, air, suhu, dan banyak faktor lainnya.
Kita semua pernah mencoba membuat kopi ala kedai kopi di rumah, sesuai dengan cara yang kita bayangkan, tapi apakah kita benar-benar tahu cara yang tepat untuk mengeluarkan rasa kopi yang sempurna? Berikut adalah daftar dasar cara membuat berbagai jenis kopi.
Cappuccino: Kopi ini terdiri dari susu yang dipanaskan dan dikocok (frothing) dalam jumlah yang sama dengan shot kopi. Susu kemudian dituangkan di atas shot kopi dan diberi taburan pala, kayu manis, atau bubuk coklat.
Café Mocha: Cara termudah untuk membuat ini adalah dengan menggunakan cokelat panas berkualitas, tambahkan shot kopi, lalu tuang susu yang dipanaskan, dan atasnya beri whipped cream, lalu taburi sedikit bubuk coklat. Untuk efek terbaik, gunakan mug kaca bening dengan sendok bertangkai panjang.
Latte: Kocok susu hingga berbusa dan dipanaskan hingga suhu 75 derajat (C). Rasio kopi dan susu adalah 50% kopi dan 50% susu. Tuangkan susu perlahan di sisi cangkir kopi atau gelas agar susu menyatu dengan kopi. Perbedaan utama antara latte dan cappuccino adalah latte mencampurkan susu dan kopi bersama-sama, sementara cappuccino membiarkan keduanya terpisah.
Espresso: Kita semua pasti pernah merasakan espresso yang tidak enak, kan? Ada beberapa alasan kenapa ini bisa terjadi. Alasan nomor satu adalah biji kopi yang kurang bagus. Kalau kamu suka espresso, kemungkinan besar kamu adalah pecinta kopi sejati dan tahu biji kopi yang bagus. Jadi, untuk membuat espresso yang baik, kamu perlu mengikuti petunjuk ini:
• Giling biji kopi dengan halus
• Tekan espresso dengan kuat
• Gunakan mesin kopi dengan tekanan tinggi atau model kompor
• Jangan coba buat terlalu banyak kopi sekaligus
• Pastikan ada crema yang mengapung di atas shot kopi, yaitu busa berwarna cokelat keemasan
• Gunakan cangkir espresso yang sesuai untuk menjaga kopi tetap hangat
Pada akhirnya, cara membuat kopi yang benar tergantung pada kamu dan bagaimana lidahmu merespon rasa kopi. Kalau kamu suka kopi dengan cara tertentu, buatlah seperti itu. Namun, jika ada tamu yang datang, mereka mungkin lebih suka kopi dasar. Jadi, pelajari cara yang benar untuk membuat kopi, latte, dan espresso agar kamu bisa menyajikannya dengan sempurna