Cara Membuat Kue Akar Kelapa Renyah Dan Gurih
Cara Membuat Kue Akar Kelapa Renyah Dan Gurih, Kue akar kelapa adalah varian kue rangin yang memiliki tambahan akar kelapa sebagai salah satu bahan utamanya. Kue ini sering juga disebut “kue akar kelapa” atau “kue rangin akar” dan biasanya berasal dari daerah Jawa Timur, Indonesia, terutama dari daerah Madura.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue rangin akar kelapa umumnya mirip dengan kue rangin pada umumnya, yaitu terdiri dari tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, garam, santan kental, dan minyak goreng. Yang membedakan adalah adanya tambahan akar kelapa yang telah diparut atau diiris halus sebagai bahan pengisi dalam adonan kue.
Cara Membuat Kue Akar Kelapa Renyah Dan Gurih
Untuk membuat kue akar kelapa yang renyah dan gurih, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti. Kue ini dikenal juga dengan nama “kue rangin” atau “kue rangin akar kelapa”. Perlu diingat bahwa resep ini mungkin dapat disesuaikan dengan selera pribadi Anda.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 150 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula pasir (atau sesuai selera manis)
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanili
– 100 ml santan kental
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung dan kelapa sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Setelah adonan kalis, diamkan selama sekitar 15-20 menit agar santan meresap dan adonan menjadi lebih mudah diolah.
4. Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil atau bentuk lain sesuai selera. Anda juga dapat menggunakan cetakan kue untuk memberikan bentuk khusus.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng kue agar hasilnya lebih renyah.
6. Goreng kue akar kelapa dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Pastikan menggoreng dalam jumlah sedikit agar kue bisa matang dengan merata.
7. Angkat kue dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur.
8. Kue akar kelapa renyah dan gurih siap disajikan. Nikmati sebagai camilan lezat bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Pastikan untuk selalu berhati-hati saat menggoreng agar terhindar dari kecelakaan dan pastikan minyak dalam keadaan benar-benar panas sebelum menggoreng kue.
Sekian Cara Membuat Kue Akar Kelapa Renyah Dan Gurih, Semoga Bermanfaat. Baca Juga Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Berserat Anti Gagal