Cara Membuat Kue Lapis Mudah
Cara Membuat Kue Lapis Mudah, Kue Lapis adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini terbuat dari bahan dasar utama berupa campuran tepung terigu, telur, gula, dan santan (atau susu). Nama “kue lapis” berasal dari cara pembuatannya yang dilakukan secara berlapis-lapis.
Proses pembuatan kue lapis dilakukan dengan cara menuangkan adonan tipis ke dalam loyang, lalu dikukus hingga lapisan bawah matang, kemudian ditambahkan lagi adonan baru di atasnya, dan begitu seterusnya hingga adonan habis atau mencapai ketebalan yang diinginkan. Akibatnya, kue ini memiliki tekstur yang padat dan berlapis-lapis.
Kue lapis biasanya memiliki rasa manis, aroma pandan atau vanila, serta warna yang menarik karena bisa diberi pewarna makanan. Kue lapis sering dihidangkan sebagai camilan atau makanan penutup di berbagai acara, seperti perayaan keluarga, acara khusus, atau sebagai oleh-oleh dari berbagai daerah di Indonesia.
Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional yang banyak digemari karena cita rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik. Kue lapis juga memiliki beragam variasi, tergantung pada daerah atau resep yang digunakan. Beberapa variasi populer termasuk kue lapis legit (kue lapis berbahan dasar telur dan gula yang karamelisasi), kue lapis pandan (beraroma pandan dan berwarna hijau), dan kue lapis legit gulung (kue lapis legit yang digulung dengan isian seperti selai atau krim).
Cara Membuat Kue Lapis Mudah
Membuat kue lapis bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue lapis yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 200 gram gula pasir
– 6 butir telur
– 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
– 1 sendok teh vanila atau pasta vanila
– Sejumput garam
– Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)
Alat yang dibutuhkan:
– Loyang (ukuran standar kue lapis) atau loyang ukuran 20×20 cm
– Wadah untuk mengaduk adonan
– Kompor
– Mixer atau whisker
– Alat untuk mengukur
Cara membuat:
1. Siapkan loyang atau wadah dengan membungkusnya dengan kertas roti atau menggunakan alas loyang anti lengket. Pastikan permukaannya rata dan kertas roti melebar di bagian atas loyang untuk mempermudah pengangkatan kue nanti.
2. Panaskan kukusan dengan air hingga mendidih di bawahnya, sementara menunggu kita siapkan adonan.
3. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan garam. Sisihkan.
4. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Gunakan mixer atau whisker untuk melakukan ini.
5. Setelah telur dan gula mengembang, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
6. Tambahkan santan dan vanila ke dalam adonan. Aduk rata hingga menjadi adonan kental dan tidak bergerindil. Jika ingin membuat kue lapis berwarna, pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
7. Panaskan loyang kukusan selama 2-3 menit dengan api kecil. Setelah itu, tuangkan sebagian adonan di dasar loyang. Ratakan dan kukus selama 10-15 menit atau hingga lapisan bawah matang.
8. Setelah lapisan bawah matang, tuangkan lagi adonan secukupnya dan kukus kembali selama 10-15 menit.
9. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis atau sesuai dengan tinggi kue yang diinginkan.
10. Setelah adonan terakhir kukus, pastikan kue matang dengan merobek bagian tengahnya menggunakan lidi atau tusuk gigi. Jika masih ada adonan yang menempel, kukus lagi hingga matang sempurna.
11. Angkat kue lapis dari kukusan dan biarkan dingin sejenak di atas rak.
12. Setelah kue lapis benar-benar dingin, potong-potong sesuai selera dan hidangkan.
Selamat mencoba! Kue lapis ini cocok sebagai camilan di akhir pekan atau sebagai hidangan manis saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti dan bersabar, karena kue lapis membutuhkan sedikit waktu dan ketelatenan dalam proses pembuatannya.
Sekian Cara Membuat Kue Lapis Mudah, Semoga Bermanfaat. Baca Juga Cara Membuat Kue Akar Kelapa Renyah Dan Gurih