Cara Membuat Kue Putri Ayu Yang Lembut
Cara Membuat Kue Putri Ayu Yang Lembut, Kue putri ayu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang cukup populer, terutama di daerah Jawa dan sekitarnya. Kue ini memiliki bentuk bundar dan pipih dengan bagian atas yang cembung, sehingga mirip dengan bentuk muka putri cantik. Oleh karena itu, kue ini dinamakan “putri ayu,” yang dalam bahasa Indonesia berarti “putri cantik.”
Kue putri ayu biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, santan, dan beberapa bahan lainnya. Adonan kue kemudian dimasukkan ke dalam cetakan khusus berbentuk bundar dan memiliki cekungan di tengah, sehingga kue dapat memiliki bentuk yang khas saat matang.
Setelah dipanggang hingga matang, kue putri ayu seringkali disajikan dengan taburan kelapa parut kasar di bagian atasnya, memberikan sentuhan aroma dan tekstur yang khas. Kue putri ayu memiliki cita rasa yang lembut, manis, dan sedikit gurih karena menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya.
Kue putri ayu sering dihidangkan sebagai camilan atau makanan penutup dalam berbagai acara, perayaan, atau sekadar untuk menikmati saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Selain itu, kue ini juga menjadi salah satu favorit dalam tradisi lebaran atau Idul Fitri di Indonesia.
Cara Membuat Kue Putri Ayu Yang Lembut
Untuk membuat kue putri ayu yang lembut, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 150 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa parut)
– 150 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 1/4 sendok teh vanila
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok teh baking powder
– 50 gram kelapa parut kasar untuk taburan
– 12 buah cetakan kue putri ayu
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven hingga suhu 180°C. Sementara itu, siapkan cetakan kue putri ayu dan olesi dengan sedikit minyak atau mentega agar tidak lengket saat mengeluarkan kue.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder bersama-sama ke dalam sebuah wadah. Sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan gula sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
5. Setelah santan tercampur rata dengan adonan, tambahkan vanila dan garam, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga adonan kue tercampur sempurna dan lembut.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan kue putri ayu hingga 3/4 penuh.
8. Panggang kue di dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya.
9. Sementara kue masih hangat, taburi permukaan atasnya dengan kelapa parut kasar.
10. Biarkan kue putri ayu dingin dalam cetakan selama beberapa menit sebelum diangkat dan disajikan.
Kue putri ayu yang lembut siap dinikmati! Selamat mencoba! Pastikan untuk memperhatikan waktu pemanggangan karena waktu bisa bervariasi tergantung pada oven masing-masing.
Sekian Cara Membuat Kue Putri Ayu Yang Lembut, Semoga Bermanfaat. Baca Juga Cara Membuat Kue Nagasari Tepung Beras Rose Brand